1. Отварите бобы в кипящей подсоленной воде 2 минуты, слейте. Промойте под холодной водой. Очистите от верхней зеленой кожицы.

2. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте зерна кукурузы, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, посолите и готовьте, пока овощи слегка не станут подгорать и зарумянятся, примерно 6-7 минут.

3. Добавьте нарезанный тонкими кусочками перец и бобы и обжарьте еще 2 минуты.

4. Снимите с огня, добавьте нарезанный лук и хорошо перемешайте.

5. Подавайте теплым или холодным.

Ингредиенты

Бобы фава очищенные	1 стакан
Масло оливковое	1 столовая ложка
Зерна кукурузы свежие	4 стакана
Лук репчатый	1 головка
Чеснок	2 зубчика
Соль крупная	1 чайная ложка
Перец болгарский красный	½ штуки
Лук зеленый с луковицей	1 штука