В поисках самой лучшей для себя диеты мы обращаем внимание на многие вещи. Хочется, чтобы она была непременно эффективной, а при этом еще и безопасной. Однако ходить голодному — очень трудно и даже вредно. А есть и худеть не всегда получается. Приходится выбирать: либо сытость, либо польза, либо быстрый эффект.

Впрочем, если быть не такими требовательными к диете и на что-нибудь из этих требований прикрыть глаза, то вполне можно присмотреть неплохой вариант. Вот, к примеру, белковая диета.

Принципы белковой диеты

В общем, все достаточно легко и просто. Едим только белки, сводя к минимуму, а то и вовсе исключая жиры и углеводы. То есть ни жареного, ни сладкого, ни жирного (даже растительных масел), ни мучного (в том числе и картофеля) в вашем рационе быть не должно. Вместо этого употребляем нежирный белок — сколько будет нужно для насыщения: постное отварное мясо, печеную и вареную рыбу нежирных сортов, белки вареных яиц, обезжиренные молочные продукты. Также можно некрахмалистые овощи и несладкие фрукты (исключаем бананы, виноград).

В идеале — отказаться от перца и соли. Если не можете, то значительно уменьшить их потребление. А вообще поваренную соль можно успешно заменить измельченной сухой морской капустой.

Обязательно нужно пить достаточно жидкости — не менее полутора литра в день. Это может быть обычная вода, но лучше брать минеральную с содержанием кальция, магния, калия, марганца, кобальта. Также можно пить чай без сахара. А от остальных напитков необходимо отказаться: ни кофе, ни спиртного, ни соков.

Помните, что белковая пища — тяжелая для желудка, поэтому не ешьте поздно вечером. В качестве ужина лучше выбирать овощи или обезжиренный кефир.

Суть белковой диеты

Любой человеческий организм испытывает ежедневную потребность в энергетических запасах. В пищевом эквиваленте почерпнуть их можно преимущественно из углеводистой пищи: круп и мучных изделий, некоторых овощей и фруктов, содержащих сахарозу продуктов. Если искусственно создать дефицит углеводов в организме, то энергию для жизнеобеспечения он начнет черпать из собственных ресурсов, коими и являются жировые отложения. Так происходит потеря веса, причем за счет сжигания жира, чем могут похвастаться очень немногие диеты.

Итак, суть белковой диеты заключается в следующем: поскольку извне в организм не поступают углеводы, он начинает черпать их из собственных запасов, что, в конечном счете, приводит к похудению. Причем, чем выше был исходный вес, тем бОльшая его потеря ожидается.

Результаты белковой диеты

Сытный рацион — далеко не единственное и даже не главное преимущество белковой диеты. Подавляющее большинство худельщиков выбирают такой способ похудения из-за того, что он дает хороший результат: по истечении диеты циферблат весов неизбежно показывает более низкие показатели по сравнению с исходным весом.

Чем строже и длительнее белковая диета, тем результат будет лучшим. Также следует понимать, что быстрее и легче уходить избыточный вес. Если ваша масса тела не устраивает вас, но находится в рамках физиологической нормы, то снижение веса будет происходить медленнее по сравнению с ее избытком.

Отзывы свидетельствуют, что за небольшой промежуток времени можно сбросить от нескольких до нескольких десятков килограммов. Но удержать сногсшибательный результат удается не каждому.

Кому подходит белковая диета?

В первую очередь — мужчинам. Ведь она позволяет есть, не голодая. Причем не какую-то там овсянку, а настоящее мясо! Да и вообще рацион белковой диеты позволяет быстро насыщаться и не испытывать чувства голода. Тем не менее, очень полным и пожилым людям лучше отказаться от этой диеты, поскольку белки способствуют сворачиваемости крови, что опасно образованием тромбов.

Также белковая диета отлично подойдет молодой активной женщине.

Но вы должны абсолютно сознательно подходить к похудению на белковой диете. Ввиду множества недостатков на ней нельзя сидеть более двух недель. Особенно это касается жестких вариантов белковой диеты для похудения. В этом случае с нее еще необходимо и очень осторожно выходить. В противном случае, как минимум, все старания пойдут насмарку.

Недостатки и вред белковой диеты

Диетологи заверяют, что исключение из рациона любой из групп продуктов очень неблагоприятно сказывается на состоянии здоровья. В данном случае исключены сразу две группы — углеводы и жиры. И в первую очередь их дефицит сказывается на состоянии нервной системы: практически все отмечают повышенную раздражительность и даже агрессивность.

Во время белковой диеты происходит стремительная потеря организмом кальция, поэтому вскоре вы можете столкнуться с вытекающими из этого последствиями: рыхлыми костями, плохими зубами и так далее. В любом случае необходимо принимать витамины, какую бы диету вы не выбрали. Кроме того, длительное применение белковой диеты наносит ощутимый удар по почкам, вплоть до развития подагры. Поэтому она противопоказана при почечных заболеваниях. На работе органов желудочно-кишечного тракта белковые деты тоже сказываются негативно: животный белок очень тяжело переваривается и воздействует на организм токсически. Более того, белковые диеты приводят к снижению в кишечнике количества бактерий, предотвращающих рост онкоклеток — доказано экспериментальным путем.

О сгущении крови, происходящем на фоне усиленного питания белками, мы уже говорили. Это, между прочим, приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. А также полезно будет знать, что при белковом рационе из организма усиленно выводится жидкость, запасы которой крайне необходимо все время восполнять, причем в достаточном количестве.

Несмотря на то, что вес уходит, в первую очередь все равно растворяется мышечная масса, и только вслед за ней — жиры. Вот вам и весь сказ.

Меню белковой диеты

Выше описаны общие принципы белковой диеты. Но существует множество ее вариантов: белково-витаминная диета, 7-дневная белковая диета, 10-дневаня белковая диета, 12-дневаня белковая диета, белковая диета на две недели и так далее.

Если вам удобнее, когда четко расписано меню с позволенными на завтрак, обед и ужин продуктами, то вот вам для примера меню на десять дней (вариант).

Десятидневная белковая диета

1 день

Завтрак: 2 вареных яйца, 3 свежих помидора, 300 г обезжиренного йогурта, черный кофе без сахара.

Обед: салат с апельсином и огурцом, отварная говядина с грибами и зеленым горошком, 2 больших персика.

Ужин: гороховый суп, отварной картофель, травяной чай.

2 день

Завтрак: морковный салат с чесноком, 3 сосиски, стакан томатного сока.Обед: баклажаны с грецкими орехами, курица, тушенная с черносливом, натуральный йогурт, чай без сахара.

Ужин: салат из сельди с яйцом, куриная печень с гарниром из овощей, стакан сока.

3 день

Завтрак: икра баклажанная с помидорами и орехами, гречневая каша, стакан грейпфрутового сока.

Обед: салат из лосося, фасолевый суп, 1/2 грейпфрута.

Ужин: яйца, фаршированные оливками, каперсами, свекольный салат, обезжиренный йогурт или сок.

4 день

Завтрак: овсяная каша с бананом, крабовый салат, кофе без сахара.

Обед: фаршированные шампиньоны, телячья грудинка с мягким горчичным соусом, много зелени, стакан томатного сока.

Ужин: сыр твердый в любом виде, куриные крылышки, бокал пива (представляете?!).

5 день

Завтрак: 2 яйца-пашот, кольраби с начинкой из овощей и курицы, стакан апельсинового сока.

Обед: салат из свежих овощей, тушеная говядина с огурцами, 1/2 дыни.

Ужин: сельдь с луком и овощами, 300 г сыра 45% жирности, стакан сока.

6 день

Завтрак: лосось со шпинатом, рисовая каша, чай без сахара.

Обед: авокадо, цыпленок с овощами, 200 г брынзы, стакан апельсинового сока.

Ужин: 2 помидора, запеканка из брокколи, обезжиренный йогурт или сок.

7 день

Завтрак: 1 вареное яйцо, селедка с луком, стакан морковного сока.

Обед: салат с фасолью, отварной картофель — 300 г, чай без сахара.

Ужин: салат овощной с брынзой, ризотто со шпинатом и зеленью, травяной чай.

8 день

Завтрак: салат из моркови и яблок, мюсли с фруктами, стакан грейпфрутового сока.

Обед: бутерброд со сливочным сыром, рыба, 2 крупных персика.

Ужин: салат из курицы с овощами, стакан сока.

9 день

Завтрак 1/2 грейпфрута, 2 вареных яйца, зелень, стакан апельсинового сока.

Обед: салат грибной с сельдереем, вермишель с лососиной, чай без сахара.

Ужин: луковый салат с сельдью, филе камбалы в фольге, стакан морса.

10 день

Завтрак: кукурузный салат с грудкой цыпленка, лаваш, кофе без сахара.

Обед: винегрет с кальмарами, мясо индейки в кисло-сладком соусе, 2 больших персика.

Ужин: яичница из трех яиц, 2 помидора, 2 огурца, травяной чай.

Елена Кичак