1. Цыпленка вымыть и просушить, натереть солью и вложить в пакет для запекания или рукав для запекания.

2. Нагреть духовку до 200 С .

3. В пакет с цыпленком вылить абрикосы вместе с жидкостью, добавить все остальные ингредиенты и завязать пакет, немного оставив пространство между пакетом и цыпленком. Сделать пару проколов в пакете для выхода пара.

4. Поставить в духовку на 1ч 40 мин. Если нужна корочка, то приоткрыть пакет за 15-20 мин до окончания приготовления.

5. По окончании приготовления птицу разрезать на куски и выложить на блюдо.

6. Слить жидкость и сохранить. Фрукты протереть через сито или перебить блендером, доливая жидкость до необходимой консистенции.

7. Подавать птицу отдельно, а соус в соуснике.

Ингредиенты

Цыпленок	1 штука
Абрикосы в собственном соку	1 банка
Курага	100 г
Перец чили красный	1 штука
Корень имбиря свежий	15 г
Корицы палочки	1 штука
Бадьян	2 штуки
Гвоздика	5 штук
Чернослив	100 г
Соль	3 г