Если Вы хотите похудеть, иметь красивую и подтянутую фигуру, то для достижения этой цели Вам придется придерживаться некоторых правил. Например, отказаться от сладкого, мучного и жирного. Но в то же время многие диетологи утверждают, что употребление в пищу белка способствует снижению веса. Для начала выясним, для чего же нужно употреблять в еду белковые продукты.

Для чего нужен белок?

Белок обеспечит чувство сытости на 3-4 часа, так как он долго переваривается. Это избавит Вас от незапланированных перекусов.

Также белок способствует улучшению обмена веществ. На переваривание белка расходуется много энергии, следовательно, и калорий, что приводит к снижению веса. Кроме того, он питает мышечную ткань, которая в свою очередь сжигает калории. Чем крепче мышцы, тем быстрее сжигаются калории и тем быстрее снижается вес. Именно по этой причине у спортсменов и у людей с крепкими мышцами нет лишнего веса.

Еще одним положительным качеством белка является то, что он поддерживает тонус и эластичность кожи. Если при похудении Вы употребляете достаточное количество белка, то кожа не обвиснет, и, что важно для женщин, грудь не потеряет форму.

Белковые продукты исключают возможность резких скачков уровня глюкозы и инсулина в крови, что препятствует отложению излишков сахара в виде жира.

Мышцы, органы и ткани организма состоят из белка, который является строительным материалом нашего организма. Поэтому если его недостаточно употреблять в пищу, то организм будет дряхлеть.

Белок делится на аминокислоты, которые насаживают на себя витамины, микроэлементы, минералы и жирные кислоты, и транспортируют их в клетки организма. Следовательно, при недостатке белка образуется недостаток и всех полезных вышеперечисленных веществ. Это приведет к замедлению обменных процессов и снижению веса.

Почему нельзя полностью исключить углеводы?

При всех положительных качествах белка вовсе не стоит отказываться от жиров и углеводов.

Полный отказ от углеводов может привести к нарушениях в работе организма. Из-за отсутствия углеводов большое количество тяжелой еды может вызвать кетоз — это отравление продуктами распада белков на аминокислоты (кетоновыми телами).

Кроме того, человек привыкает употреблять большое количество еды. А затем, похудев в результате непродуманной белковой диеты, он снова быстро набирает вес.

Важно, чтобы все питательные вещества находились в правильной пропорции. Нерациональное питание является основной причиной лишнего веса почти у 98% людей.

Чтоб иметь красивое и здоровое тело, необходимо следовать некоторым правилам.

Для начала нужно уменьшить калорийность своего рациона. В первые десять дней Вашей диеты калорийность рациона не должна превышать 1000 ккал в сутки. После этого ее нужно постепенно уменьшать до достижения индивидуальной физиологической формы. Можно определить свой индекс массы тела следующим образом. Разделите вес в килограммах на квадрат роста в метрах. Калорийность рациона должна составлять 30-35 ккал на 1 кг идеальной массы тела, если полученная цифра не превышает 36. В случае если эта цифра больше 40, то необходимая калорийность рассчитывается умножением 17,5-30 ккал на 1 кг идеальной массы тела.

Для достижения цели также нужно ограничить количество употребляемых простых углеводов и насыщенных жиров. Диетологи утверждают, что продукты с высоким содержанием жиров стимулируют накопление веса. Людям, которые хотят похудеть, нужно знать, что суточная доля жиров не должна превышать 25% от всего рациона. Каждый грамм жира дает примерно 9 ккал. То есть каждый сможет рассчитать количество жиров, которое он может употребить.

Простые углеводы — это белый хлеб, макароны, рис, кондитерские изделия. Эти продукты также опасны для фигуры. Их нужно заменить овощами, крупами темного цвета, фруктами, хлебом с отрубями.

Худеющему человеку важно уметь правильно рассчитывать и количество белков в рационе. Это можно сделать по формуле: 1,5 г на 1 кг идеальной массы тела. Ни в коем случае нельзя снижать их количество ниже 60 г в сутки, так как белок выполняет важные функции в нашем организме, о которых мы рассказали чуть выше.

Белок существует двух видов: животный и растительный. Насыщенные жиры, которые находятся в белках животного происхождения, не очень благотворно влияют на наш организм. Поэтому рекомендуют употреблять белки растительного происхождения.

Правила белковой диеты

При белковой диете следует придерживаться таких принципов:

• принимать пищу 4-6 раз в сутки. Последний прием должен состояться за 3-4 часа до сна, первый — через полчаса после подъема;
• прием пищи должен состоять из порции белка и дополнительных продуктов;
• ограничиться 1-2 несладкими яблоками или цитрусовыми в первой половине дня;
• исключить напитки с сахарозаменителями между приемами пищи (это пробуждает аппетит);
• ограничить употребление жиров до 30-40 г в сутки;
• до 14 часов разрешается употребить в еду сложные углеводы (гречневая или овсяная каша, коричневый отварной рис);
• после 14 часов есть белковые продукты только с некрахмалистыми овощами (огурцы, помидоры, капуста, салат, кабачки).

Достижение цели требует значительных усилий. Но есть некоторые секреты, которые помогут умерить аппетит.

Нужно соблюдать баланс витаминов и микроэлементов. Их дефицит провоцирует переедание, так как организм пытается компенсировать нехватку этих веществ. Также нужно употреблять клетчатку, которая содержится в сложных углеводах. Она способствует очищению организма и нормализации пищеварения.

Если Вам сложно самостоятельно определить подходящий рацион, то лучше обратиться к диетологу. Он грамотно составит индивидуальное меню, которого Вам следует придерживаться. Или же Вы можете воспользоваться уже готовыми диетическими программами. Чаще всего они заключаются в том, что в течение определенного времени Вы должны заменить часть приемов пищи готовыми продуктами (батончиками, коктейлями, блюдами из протеиновых смесей). Такая методика удобна для людей, у которых нет времени на приготовление диетических рецептов. В течение месяца стандартного курса можно потерять около 5-8 кг.

Дмитрий Попенко