То, что мы вам предлагаем, вряд ли можно назвать диетой в обычном понимании слова. Скорее, это особый план питания, специальный комплекс, разработанный диетологами, чтобы помочь женщинам в течение многих лет поддерживать оптимальный вес и выглядеть моложе. Такая система питания рассчитана примерно на 1500 ккал в день. Этого вполне достаточно для того, чтобы не испытывать голод, если, конечно, вы живете в городе и не занимаетесь активным физическим трудом.

Причем каждое блюдо будет вкусным, полезным и поможет вам не только не набирать вес, а даже худеть. За 2-3 месяца ваша талия станет тоньше, сердце — здоровее, кости — крепче. А кроме того, вы заметите, как улучшится память, а тело будет выглядеть подтянутым, мышцы упругими, и цвет лица тоже порадует вас.

Секрет эффективности этого плана питания прежде всего в том, что вы исключаете из рациона все блюда, содержащие «пустые калории», которые не только не дают организму полезных веществ, но и провоцируют накопление токсинов. Бесполезные и вредные продукты вы сможете заменить на блюда, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами. Яйца, рыба и морепродукты, злаки, орехи, овощи, фрукты и зелень — все это источники бесценных питательных веществ. Эти продукты достаточно калорийны для того, чтобы утолить голод. Вы даже сможете позволить себе бокал красного вина! Как только вы начнете свою «диетическую перестройку», уже через несколько недель заметите, как изменится состояние вашей кожи, ногтей и волос. Но не только питание влияет на организм. Постарайтесь выделить хотя бы 30 минут в день на прогулки, танцы, плавание или любой другой вид физической активности.

Начните худеть с 6 шагов

1. Антиоксиданты
   Всем известно, что если вы хотите похудеть, то нужно есть как можно больше овощей и фруктов: в них мало калорий и много питательных веществ, а значит, порции могут быть достаточно большими. При этом последние исследования показали, что некоторые овощи и фрукты оказывают сильнейший омолаживающий эффект. К примеру, черника благотворно влияет на зрение и работу мозга, улучшает память. Но на самом деле все ягоды богаты антиоксидантами — веществами, которые помогают организму нейтрализовать свободные радикалы. Это кислоты, усиливающие старение и распад клеток. Они провоцируют интоксикацию организма и воспалительные процессы.
   Причем, если инфекции, попадая в организм, вызывают острые воспалительные процессы, свободные радикалы вызывают хронические воспаления. И многие медики сегодня не сомневаются, что именно свободные радикалы приводят в конечном счете к возникновению самых тяжелых болезней — от рака, поражений сердца и диабета до болезни Альцгеймера, артрита и остеопороза.
   Ягоды могут существенно улучшить и вашу кожу, ведь они исключительно богаты витаминами С и А, сильнейшими антиоксидантами, благодаря которым ваша кожа станет более гладкой, эластичной и упругой.
   Чтобы улучшить зрение, ешьте шпинат и любые другие овощи с листьями темно-зеленого цвета (латук, рукколу, щавель). Все они — богатый источник растительного пигмента, который защищает глаза от вредного воздействия ультрафиолетовых излучений. А кроме того, в них содержится витамин К, который очень важен для укрепления костей и предотвращения переломов и трещин.
    
2. Белок
   Белки становятся особенно важны после 40 лет, когда костная масса начинает постепенно уменьшаться, как правило, на 1% в год. К тому же в этом возрасте замедляется метаболизм, и жировые отложения появляются гораздо легче и быстрее, чем раньше. Эти процессы несут сразу две потенциальных опасности. Во-первых, лишний вес — это лишняя нагрузка на весь организм, который начинает быстрее стареть. Во-вторых, если мышечная масса становится меньше, а кости — слабее, то ухудшается баланс. А значит, повышаются шансы потерять равновесие и упасть. И если организм ослаблен и кости хрупкие, то выздоровление может оказаться достаточно долгим.
   Чтобы мышечная масса не уменьшалась и кости оставались крепкими, организму необходим белок. У него есть и еще один плюс: если блюдо, которое вы едите, богато белками, то вам не нужны большие порции, ведь белок очень питателен и быстро вызывает чувство сытости. Продукты, богатые белком, — курица (без кожицы), грудки индейки, нежирные говядина и свинина, яйца, морепродукты, фасоль и бобы. А кроме того, не забывайте о молочных продуктах: они содержат не только белки, но и минералы (кальций, фосфор, калий). Благодаря этому молоко, натуральные йогурты и нежирные сыры позволяют держать под контролем кровяное давление и способствуют укреплению волос, ногтей и костей. Причем обратите внимание на вывод, к которому недавно пришли медики: кальций не усваивается организмом, если вы не получаете достаточно белков.
   Еще один довод в пользу йогуртов: 50 г натурального йогурта в день на 60% снижают вероятность заболевания десен. К такому результату пришли японские ученые. Они уверены, что это происходит благодаря пробиотикам — активным компонентам, которые содержатся только в натуральных кисломолочных продуктах.
    
3. Омега-3
   Жирные кислоты, которые содержатся в морепродуктах, помогают организму противостоять возрастным изменениям. А кроме того, есть еще одно очень важное открытие ученых: доказано, что кислоты омега-3 воздействуют на те участки головного мозга, которые отвечают за хорошее настроение и способность радоваться жизни. В наши дни уже никто не сомневается, что эмоциональный настрой так же важен для самочувствия, как и физическое здоровье. Больше всего активных омега-3 компонентов содержится в жирной рыбе — семге и лососе. Но очень важны и растительные источники омега-3 (например, лесные орехи и арахис), особенно если вы не любите жирную рыбу.
    
4. Злаки
   Исследования, проведенные в 2008 году, показали, что цельнозерновые (цельные зерна пшеницы, коричневый рис, а также хлеб, хлопья и другие продукты, сделанные из злаков) просто незаменимы для тех, кто хочет сбросить вес и не набрать его снова. Дело в том, что клетчатка, которой особенно богаты цельные зерна, медленно усваивается организмом, благодаря чему человек долго не испытывает чувство голода. Кроме того, у цельнозерновых продуктов очень низкий гликемический индекс: это значит, что при их переваривании и усвоении сахар поступает в кровь очень медленно.
   Ученые пришли к выводу, что люди, которые регулярно едят цельнозерновой хлеб, защищают себя от диабета, сердечных заболеваний, гипертонии и даже пародонтоза. Это происходит благодаря тому, что в злаках содержится большое количество витаминов, минералов и клетчатки, и все эти компоненты благотворно влияют на здоровье. Если же злаки подвергаются усиленной обработке (а именно это происходит при производстве муки высшего сорта), бесценные питательные вещества попросту удаляются. Поэтому белый хлеб не дает организму практически ничего — это и есть пустые калории, которые работают только на увеличение веса и ничем не помогают здоровью.
    
5. Физическая активность
   Если вы хотите быть здоровой, необходимо знать, что спорт не только помогает сжечь лишние калории и сбросить вес. Когда вы двигаетесь, то укрепляете мышцы, а это улучшает обмен веществ, ускоряет метаболизм, и благодаря этому еда усваивается быстрее и вы не полнеете. Не говоря уже о том, что для правильной работы сердца и легких человеку просто необходимо двигаться.
   Считается, что для долголетия особенно эффективен бег. Врачи из Университета Стенфорда 21 год наблюдали две группы добровольцев — сторонников и противников бега. И выяснилось, что те, кто регулярно бегает, на 16 лет продлили себе активную жизнь. А кроме того, они реже болеют раком, гипертонией и болезнями сердца. Впрочем, если вы не любите бегать, это не повод для огорчений. Медики сейчас не сомневаются, что тридцати минут любой физической активности ежедневно вполне достаточно для того, чтобы вы оставались здоровой в любом возрасте.
    
6. Красное вино и другие напитки
   Вряд ли вам раньше встречались диеты, в которые включено сухое красное вино. Почему же это делаем мы? Потому что в красном вине тоже находятся антиоксиданты, которые необходимы для правильной работы артерий. А что еще важнее: полезные компоненты, которыми богато красное вино, благотворно влияют на состояние сердца, сосудов и головного мозга. Самое главное — правильная дозировка: не превышайте рекомендуемую дозу в 150 мл. Другие полезные напитки — это чай и кофе. Чай благотворно влияет на сердце и сосуды, усиливает иммунитет, защищает зубную эмаль. Причем для здоровья в равной степени полезны черный, зеленый и белый виды чая.