Итак, когда казан нагрелся - льём туда масло растительное, грамм так 150 ( у меня все на глаз ), да шумовочкой так обмываем весь казан, чтоб ничего не прилипало потом во время мешанины. Технические особенности: Основная техника не меняется, но важно правильно рассчитать отступ от грифа, чтобы корректно выполнить наклон.
